GEA S/S Blast Chiller & Shock Freezer AK11-D

GEA AK08-D adalah mesin Stainless Steel Blast Chiller & Shock Freezer komersial yang dirancang untuk menurunkan suhu makanan dengan cepat dan merata guna menjaga kesegaran, tekstur, warna, dan aroma.

Fitur:

• Menurunkan suhu makanan dari +90°C menjadi +3°C dalam waktu 90 menit.
• Shock Freezer: Menurunkan suhu makanan dari +90°C menjadi -18°C dalam waktu 240 menit.
• Jarum Sensor (Core Probe): Berfungsi untuk mendeteksi suhu di bagian dalam atau tengah makanan secara akurat.
• Rak Fleksibel: Ketinggian rak dapat diatur, kompatibel untuk ukuran Gastronom Pan GN 1/1 atau Bakery Pan 400 x 600 mm (jarak antar rak/pitch size 70 mm).

Spesifikasi:

• 790 x 800 x 1680 mmVolume / Kapasitas: 400 Liter
• Jumlah Rak: 11 Pcs (kompatibel untuk Gastronom Pan GN 1/1 atau loyang roti 600 x 400 mm)
• Jarak Antar Rak (Pitch Size): 70 mm
• Daya Listrik (Power): 2850 Watt
• Tegangan (Voltage): 380 Volt / 3 Phase / 50-60 Hz
• Suhu (Temperature): -36°C hingga -40°C
• Refrigerant (Pendingin): R404a
• Berat Mesin: Sekitar 170 kg