GEA S/S Blast Chiller & Shock Freezer AK08-D

GEA AK08-D adalah mesin Stainless Steel Blast Chiller & Shock Freezer komersial yang dirancang untuk menurunkan suhu makanan dengan cepat dan merata guna menjaga kesegaran, tekstur, warna, dan aroma.

Fitur:

• Blast Chiller: Menurunkan suhu makanan dari +90°C menjadi +3°C dalam waktu 90 menit.
• Shock Freezer: Menurunkan suhu makanan dari +90°C menjadi -18°C dalam waktu 240 menit.
• Sensor Internal: Dilengkapi jarum sensor untuk mendeteksi suhu di bagian dalam (tengah) produk.
• Kapasitas Rak: Memiliki 8 rak yang jaraknya bisa diatur (pitch size 70 mm), kompatibel dengan Gastronorm Pan GN 1/1 atau loyang roti 60 x 40 cm.

Spesifikasi:

• Dimensi (P x L x T): 790 x 800 x 1320 mm
• Volume / Kapasitas: 315 Liter
• Daya Listrik (Power): 2100 Watt
• Voltase: 380 Volt / 3 Phase / 50-60 Hz
• Jumlah Rak: 8 Pcs (ukuran rak 600 x 400 mm atau GN1/1)
• Suhu (Temperature): -36 hingga -40 °C
• Berat Mesin: Sekitar 142 kg
• Refrigerant (Freon): R404a